沙鱼骨的功效？

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沙鱼骨的功效？

“沙鱼骨”又称“明骨”“鱼骨”或“鱼脑”等，是用姥沙鱼等沙鱼或鲟鱼头部的软骨组织加工制成；主产辽宁、浙江和福建等省沿海地区，富含骨胶蛋白，干品呈半透明，有纯白色和米白色两种，又以后者为佳；古代因船只的规限，捕捞沙鱼没有今天铁甲船方便，所以捕获沙鱼比较困难，不仅是“鱼翅”，连带“明骨”等亦较难寻；此品曾列为清代“八珍”之一。
[营养功效]
沙鱼骨具有抗癌，有助于消肿瘤，防癌作用，健胃化痰、滋润且助消化之功效。抗肿瘤作用,沙鱼软骨提取物中含有1种血管生成抑制因子,它能抑制新生血管形成,通过阻止肿瘤周围毛细血管生长而达到抑制肿瘤生长的作用。

鲨鱼有哪些价值？

鲨鱼全身的骨骼都是软骨，属于软骨鱼类。鲨鱼有鳃孔5个，鳃都成板状，所以鲨鱼又被称板鳃类。鲨鱼有卵生、卵胎生和胎生三种繁殖方式。卵胎生就是胎儿虽在母体内发育，但营养主要靠卵黄囊供应，如锯鲨、皱唇鲨都是。鲸鲨是体形最大的鲨鱼，但它的性情温顺，主要以底栖动物为食。鲨鱼的鳍加工成的鱼翅被列为“海中八珍”之一，价格十分昂贵。从鲨鱼的肝中提取的一种不饱和碳氢化合物－鲨烯，它是一种治疗烧伤的良药。鲨烯的凝固点可以低到零下60℃，故可作为飞机的润滑油和不冻性精密机械油。

谁能详细介绍一下 鲨鱼 的性格

鲨鱼肉吃了对身体有什么好处

　　中医认为，鲨鱼肉有益气滋*、补虚壮腰、行水化痰的功效。科学家发现在所有动物中，鲨鱼是惟一不会生癌的动物。而多项研究也发现鲨鱼制品也确实对癌症患者有一定的抑制癌细胞的作用。除了癌症以外，对于许多发炎性及自体免疫性疾病伴随有血管异常增生的情况，如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等皆有明显的改善效果。

　　鱼翅除含有多种蛋白，如软骨黏蛋白、胶原和软骨硬蛋白等，还含有降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分。如患有冠心病，每天服用一些鱼翅粉可有防治作用。鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。鲨鱼肝是提取鱼肝油的主要来源。鱼肝油能增强体质，助长发育，健脑益智，帮助钙、磷吸收，增加对传染病的抵抗力，用于婴幼儿及儿童成长期补充维生素A、D及DHA。它还能预防干眼病、夜盲症和佝偻病。本品也适用于孕妇、*母补充维生素A、D及DHA，有利于胎儿、婴儿健康成长和大脑发育。

巴沙鱼片有什么营养价值

1.巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。 2.巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。 3.巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养**、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 扩展资料： 巴沙鱼原产越南湄公河，属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。 其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼肉），烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。 参考资料：巴沙鱼-百度百科

沙鱼怎么做好吃